Udang Goreng Tepung

Bahan:
200 g udang jerbung, bersihkan, buang kepala, sisakan ekornya
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
minyak untuk menggoreng

Bahan celupan:
50 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1 sdt tepung tapioka
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm tepung beras
125 ml air es

Bahan pelapis:
100 g tepung panir kasar

Cara membuat:
1. Taburi udang dengan garam dan merica. Diamkan selama 15 menit.
2. Campur semua bahan celupan, aduk rata.
3. Masukkan udang ke dalam bahan celupan, lalu gulingkan dalam tepung panir kasar.
4. Panaskan minyak, goreng udang hingga kuning. Angkat, tiriskan.
5. Sajikan dengan saus cabai dan saus tomat.


You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>