Urap Kering


Bahan:
5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
1 ikat kangkung, siangi
50 g kol, iris tipis
50 g taoge, buang akarnya
1 buah wortel ukuran sedang, potong korek api
1 buah labu siam ukuran kecil, potong korek api
250 g kelapa parut
garam secukupnya

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
1 sdt gula merah sisir
1 cm kencur

Cara membuat:
1. Kukus kacang panjang, kangkung, kol, taoge, wortel, dan labu siam hingga matang. Angkat, sisihkan.
2. Campur bumbu halus dan kelapa parut. Aduk rata. Sangrai hingga harum dan matang. Angkat.
3. Tata sayur di piring saji, taburi atasnya dengan kelapa sangrai.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>