Wedang Ronde

Bahan ronde:
100 g tepung ketan
100 ml air panas
pewarna kue warna merah dan hijau
garam secukupnya
100 g kacang tanah, sangrai haluskan
75 g gula pasir
750 ml air untuk merebus ronde

Bahan kuah:
300 ml air
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
8 potong jahe, memarkan
150 g gula merah, iris halus

Cara membuat:
1. Isi ronde : Campur kacang tanah dan gula pasir, aduk rata, sisihkan
2. Ronde : Campur tepung ketan dan air panas, uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu bagian beri pewarna kue warna merah, satu bagian lagi beri pewarna kue warna hijau, dan sisa satu bagian lagi biarkan putih. Ambil sejumput adonan, beri isi, tutup kembali, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis. Didihkan air, masukkan bulatan adonan hingga matang dan terapung. Angkat, masukkan ke dalam larutan gula agar tidak saling menempel.
3. Kuah : Masak gula merah bersama air, daun jeruk, serai, dan jahe hingga mendidih. Angkat.
4. Penyajian : Letakkan ronde warna putih, merah, dan hijau pada mangkuk saji. Siram dengan kuahnya, sajikan hangat.


You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
3 Responses
  1. amadea says:

    rasanya & aroma nya enak deh!

  2. piyanto says:

    pingin belajar

  3. Ali Topan says:

    Wah kaya’nya pas banget buat musim hujan nih,,,, makasih ya Resepnya :-)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>