Ayam Bakar Saus Bawang Putih

Bahan ayam bakar:
6 buah paha ayam
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt jahe parut
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt kecap inggris

Bahan saus bawang putih:
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm saus tiram
4 sdm saus tomat
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt gula pasir
250 ml air
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis
Continue reading »

Puding Busa Mozaik

Bahan:
1 bungkus agar-agar bubuk
25 g gula pasir
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 ml air daun suji (dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
1 lembar daun pandan, ikat
3 putih telur
1/4 sdt garam
50 g gula pasir
35 g cake coklat, potong dadu
35 g lapis surabaya, potong dadu
35 g chiffon pandan, potong dadu
Continue reading »

Nasi Goreng Hijau Aneka Sayuran

Bahan nasi goreng hijau:
600 g nasi putih
5 batang sawi hijau, potong-potong
2 siung bawang putih, memarkan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
minyak untuk menumis

Bahan sambal tomat:
3 buah tomat merah, potong-potong
2 buah cabai merah besar, potong-potong
5 buah cabai rawit merah, potong-potong
1 siung bawang putih, memarkan
2 butir bawang merah, memarkan
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:
1 buah wortel, kupas, potong korek api, tumis sebentar
100 g tauge, buang akarnya, cuci bersih, tumis sebentar
100 g pare, iris tipis, tumis sebentar
100 g kentang, kupas, potong korek api, tumis sebentar
1 buah tomat, potong-potong
2 butir telur, rebus, kupas, potong-potong
4 potong tahu, goreng hingga berkulit
kerupuk udang
bawang merah goreng
Continue reading »

Ikan Tuna Goreng Tepung Sambal Kecap Manis

Bahan:
500 g fillet ikan tuna, potong dadu
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:(aduk rata)
50 g tepung beras
50 g tepung maizena
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bahan sambal kecap manis:(aduk rata)
4 butir bawang merah, iris tipis
4 buah cabai rawit merah, iris tipis
6 sdm kecap manis
1 sdt air jeruk nipis
Continue reading »

Puding Buah Naga Merah Putih

Bahan puding:
1 bungkus agar-agar putih
100 g gula pasir
900 ml air
1 lembar daun pandan, ikat
200 g buah naga merah, ambil daging buahnya, hancurkan dengan garpu

Bahan saus:
500 g buah naga putih, ambil daging buahnya, haluskan
100 g gula pasir
1/2 sdt air jeruk nipis
50 ml air
Continue reading »