Tumis Sayur Pakis Petai

Bahan:
2 ikat sayur pakis, siangi, cuci bersih
750 ml air
1/4 sdt garam
10 biji petai, potong-potong
1 buah tomat, potong-potong
2 butir bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabai merah besar, iris serong
2 buah cabai rawit merah, iris serong
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
100 ml air
minyak untuk menumis
Continue reading »

Tahu Kacang Hitam Masak Kecap

Bahan:
500 g tahu, potong dadu, goreng hingga berkulit
75 g kacang hitam, rendam semalaman, rebus hingga lunak
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus
3 sdm kecap manis
1/2 sdt kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
150 ml kaldu
minyak wijen untuk menumis
Continue reading »

Saus Tomat Kacang Tolo

Bahan:
250 g kacang tolo/kacang tunggak, rendam semalaman, kukus hingga lunak
1 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah tomat merah, cincang
3 sdm saus tomat
250 ml kaldu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
minyak untuk menumis
Continue reading »

Cake Kukus Pisang Berbintik

Bahan:
3 butir telur
50 g gula pasir
25 g gula palem
90 g tepung terigu
1/2 sdt kayumanis bubuk
2 buah pisang ambon yang telah matang, kupas, lumatkan dengan garpu
60 g santan kental
50 g meises coklat
Continue reading »

Caterpillar Bread

Bahan biang:
25 g tepung terigu protein tinggi
125 ml air

Bahan:
375 g tepung terigu protein tinggi
100 g tepung terigu protein sedang
35 g susu bubuk
75 g gula pasir
1 sachet ragi instan
2 kuning telur
150 ml air es
1 sdt garam
50 g butter

Bahan topping:
sosis sapi/sosis ayam
saus tomat
mayones
keju mozarella parut
oregano bubuk
irisan daun bawang

Bahan olesan adonan sebelum dipanggang:(aduk rata)
1 kuning telur
2 sdm susu cair

Bahan olesan setelah matang:
4 sdm butter
Continue reading »

Salad Pepaya Muda

Bahan:
200 g pepaya muda
1/8 sdt garam
3 buah tomat, potong-potong
2 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
5 buah cabai rawit, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
3 sdm udang kering/ebi, sangrai
2 sdm kecap ikan
2 sdm gula merah
2 sdm air jeruk nipis
3 sdm kacang tanah sangrai
Continue reading »

Kolak Singkong Pisang

Bahan:
750 ml santan encer
200 g gula merah, sisir halus
50 g gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat
1 kg singkong, kupas, potong-potong
5 buah pisang kepok, kupas, potong-potong
300 ml santan kental
1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit santan
Continue reading »

Terang Bulan Pandan

Bahan:
175 g tepung terigu
1 sdt baking powder
75 g gula pasir
1/4 sdt garam
1 butir telur, kocok lepas
225 ml air
1/2 sdt pasta pandan
1/4 sdt soda kue

Bahan olesan:
3 sdm margarin

Bahan isi:
3 sdm meises
50 g keju cheddar parut
susu kental manis
Continue reading »