July 2010

31 July 2010

Sambal Bajak (Jawa Tengah)

Bahan: 2 buah cabai merah besar 3 buah cabai rawit merah 4 butir bawang merah 1 sdt terasi bakar 2 buah tomat, potong kecil-kecil 1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 1 sdt garam 1 sdm gula merah sisir 2 sdm air asam (dari 1...

Read More
30 July 2010

Tempe Panggang

Bahan: 2 papan tempe, masing-masing bagi 4 300 ml air 5 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 1 cm lengkuas, memarkan 1 sdm air asam 3 sdm gula merah sisir 2 sdm kecap manis 1 sdt garam Pelengkap: 2 lonjor kacang panjang, potong 6 cm...

Read More
29 July 2010

Sate Bumbu

Bahan: 150 g daging has dalam, potong-potong 50 ml air 1 sdt gula merah 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun jeruk purut 1 cm lengkuas, memarkan garam secukupnya minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah cabai merah besar 1/2 sdt terasi...

Read More
28 July 2010

Gemblong Jahe

Bahan gemblong: 100 g tepung ketan putih 50 g kelapa parut kasar 1/4 sdt garam 60 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa minyak untuk menggoreng Bahan pelapis: 50 g gula pasir 50 g gula merah, sisir 1 sdm jahe parut 75 ml air 1 lembar daun pandan, ikat 1...

Read More
27 July 2010

Dadar Gulung

Bahan kulit: 75 g tepung terigu 1/8 sdt garam 175 ml santan dari 1/4 butir kelapa 25 ml air daun suji (dari 15 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan) 1/2 butir telur, kocok lepas Bahan isi: 100 g kelapa parut kasar 50 g gula merah, sisir halus 1/8...

Read More
26 July 2010

Cup Cake Cocopandan

Bahan: 3 kuning telur 1 putih telur 40 g gula pasir 1/2 sdt cake emulsifier 35 g tepung terigu 10 g susu bubuk 40 g margarin, lelehkan 1/4 sdt pasta cocopandan 1 sdt gula tepung untuk taburan

Read More
25 July 2010

Puding Tiramisu

Bahan I: 1/2 bungkus agar-agar coklat 1 sdm pasta coklat 1/2 sdt kopi instan 650 ml susu cair Bahan II: 1/2 bungkus jelly powder coklat 125 g gula pasir Bahan III: 12 keping biskuit bulat (regal) Bahan IV: 2 buah jeruk ponkam, kupas, bersihkan Bahan V: 1/4 bungkus jelly powder...

Read More
24 July 2010

Rolade Ayam Jagung Manis

Bahan dadar: 1 butir telur 1/2 sdt tepung kanji 1 sdm air 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk Bahan isi: 175 g daging ayam, cincang 1 putih telur, kocok lepas 2 sdm tepung roti 2 sdm keju cheddar parut 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt pala...

Read More
23 July 2010

Kue Beras Saus Ebi

Bahan: 175 g tepung beras 1/4 sdt garam 225 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa 200 ml santan, rebus bersama 1 lembar daun pandan, dinginkan 30 ml air daun suji dari 15 lembar daun 1 tetes pewarna hijau Bahan Saus: 2 sdm minyak goreng 2 siung bawang putih, haluskan...

Read More
22 July 2010

Kukis Havermut

Bahan: 75 g tepung terigu 50 g havermut 1/4 sdt baking powder 1 siung bawang putih, cincang halus 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus 1 batang seledri, cincang halus 25 g keju cheddar, parut 1/4 sdt garam 75 g mentega 1/2 butir telur ayam

Read More
21 July 2010

Telur Sarden

Bahan: 3 butir telur, kocok lepas 1/8 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk 50 g kol, iris kasar 1/2 buah wortel, potong korek api 1 batang daun bawang, iris halus 1 sdm tepung terigu 1 kaleng kecil sarden saus cabai, suwir kasar 50 ml minyak untuk menggoreng

Read More
20 July 2010

Sambal Goreng Udang Kacang Panjang

Bahan: 100 g udang, kupas kulitnya, sisakan ekornya 10 lonjor kacang panjang, potong-potong 1 papan petai 1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan 1 sdm minyak goreng 75 ml air Bumbu halus: 2 buah cabai merah besar 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat 2...

Read More
19 July 2010

Nasi Gurih

Bahan: 300 g beras, cuci bersih 1 lembar daun pandan 1 lembar daun salam 2 butir cengkeh 1/4 sdt garam 600 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Read More
18 July 2010

Sambal Buncis Telur Puyuh

Bahan: 10 buah buncis, iris serong tipis 10 butir telur puyuh, rebus, kupas kulitnya 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 sdt garam 1 sdm gula merah 200 ml air 1/2 sdm air asam jawa (dari 1/2 sdt asam jawa dan 1 sdm air, larutkan) minyak untuk menumis...

Read More
17 July 2010

Roti Lapis

Bahan: 3 lembar roti tawar, oles dengan margarin 2 lembar keju 4 lembar selada keriting 2 sdm bawang bombai cincang 1 sdm bawang putih cincang 100 g daging ayam, cincang 2 butir telur, kocok lepas garam secukupnya 1/2 sdt merica bubuk 2 sdm minyak goreng Bahan olesan: 1 sdm saus...

Read More
16 July 2010

Kentang Bayam Keju

Bahan: 1 sdm margarin 50 ml susu cair 250 g kentang, kukus, haluskan 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 50 g keju cheddar, parut 1 ikat bayam, siangi, rebus, iris tipis 1 batang seledri, cincang halus Pelengkap: Sosis ayam atau sosis sapi goreng

Read More
15 July 2010

Daging Gulung Telur Puyuh

Bahan: 125 g daging giling 50 g wortel, parut 1 sdt tepung maizena 1/4 sdt baking soda 10 buah telur puyuh, rebus, kupas kulitnya Bumbu (aduk rata): 1 sdt kecap asin 1/2 sdt minyak wijen 1/4 sdt garam 1 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk

Read More
14 July 2010

Bola-bola Udang

Bahan: 125 g udang kupas, cincang kasar 1 butir telur 1 sdm kecap ikan 75 ml air 60 g tepung terigu 25 g suun, seduh dengan air panas hingga lunak, tiriskan, potong-potong kurang lebih 2 cm 1 batang daun bawang, iris tipis 1 batang seledri, cincang halus 1 buah cabai...

Read More
13 July 2010

Puding Kopi Karamel

Bahan I: 400 ml susu cair 1/2 bungkus agar-agar bubuk 40 g gula pasir 1 sdm kopi instan 1/8 sdt garam 50 g coklat masak putih, potong-potong 1 kuning telur Bahan II: 50 g gula pasir 250 ml air panas 1/4 bungkus agar-agar bubuk 1/4 sdt jelly instan bubuk 1/8...

Read More
12 July 2010

Makaroni Ayam Pedas

Bahan: 50 g makaroni bentuk koma, rebus, tiriskan 100 g daging ayam cincang 50 ml susu cair 2 butir telur 25 g keju cheddar, parut saus sambal secukupnya 1 sdm margarin Bumbu: 1 siung bawang putih, cincang 1/4 buah bawang bombai, cincang 1/2 sdt merica bubuk 1/8 sdt pala bubuk...

Read More
11 July 2010

Bolu Karamel

Bahan karamel: 125 g gula pasir 125 ml air panas Bahan: 2 butir telur 1/4 sdt garam 50 g tepung terigu 25 g tepung maizena 1/4 sdt soda kue 1/4 sdt baking powder 35 g margarin, lelehkan 50 g susu kental manis putih

Read More
10 July 2010

Crepes Apel Kayumanis

Bahan kulit: 200 g tepung terigu 1 sdt baking powder 1 butir telur 50 g gula pasir 300 ml susu cair 1/4 sdt garam 2 sdm margarin, lelehkan Bahan isi: 3 buah apel merah, kupas, potong kecil-kecil 40 g gula pasir 1/2 sdt kayumanis bubuk 100 ml air 1/4 sdt...

Read More
9 July 2010

Apang Coe (Manado)

Bahan: 100 g gula merah, sisir halus 90 ml air kelapa 1 lembar daun pandan 100 g tepung beras 50 g tepung terigu 1/2 sdt ragi instan 120 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sdt garam 1/2 sdt kayumanis bubuk 1/2 sdt baking powder daun pandan besar untuk takir...

Read More
8 July 2010

Bolu Kukus Kacang Mete Kayumanis

Bahan: 4 kuning telur 2 putih telur 40 g gula pasir 25 g gula palem 65 g tepung terigu 1/2 sdt kayumanis bubuk 50 g kacang mete, sangrai, haluskan 25 g margarin, lelehkan 15 ml susu cair

Read More