November 2012

30 November 2012

Kare Ikan Tenggiri

Bahan: 250 g ikan tenggiri, buang tulang dan kulitnya, potong dadu 1 bungkus bumbu kare siap pakai 1 batang serai 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 250 ml santan encer 1/4 sdt garam 1/4 sdt gula pasir minyak untuk menumis

Read More
29 November 2012

Jamur Tiram Kriuk

Bahan: 100 g jamur tiram, suwir-suwir 1 butir telur, kocok lepas minyak untuk menggoreng Bahan pelapis:(aduk rata) 100 g tepung terigu 50 g tepung beras 50 g tepung tapioka 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt kaldu ayam bubuk

Read More
28 November 2012

Pia Basah

Bahan: 125 g tepung terigu 1 sdt ragi instan 25 g gula pasir 65 ml air hangat 20 g margarin 1/4 sdt garam Bahan isi: 125 g kacang hijau, rebus hingga lunak, haluskan 100 g gula pasir 1/4 sdt vanili bubuk 1/4 sdt garam 2 sdm minyak sayur

Read More
27 November 2012

Cup Cake Keju

Bahan: 4 kuning telur 2 putih telur 60 g gula pasir 1 sdt cake emulsifier 65 g tepung terigu 10 g susu bubuk 30 g keju cheddar parut 45 g margarin, lelehkan

Read More
26 November 2012

Puding Pelangi

Bahan I: 1/2 bungkus agar-agar bubuk 350 ml susu cair 1/4 sdt vanili bubuk 1/4 sdt garam 50 g gula pasir Bahan II: 1/2 bungkus agar-agar bubuk 350 ml air 50 g gula pasir Pewarna merah Pewarna kuning Pewarna hijau Pewarna biru Pewarna ungu

Read More
25 November 2012

Puding Cake Lapis Jeruk

Bahan cake: 4 butir telur 75 g gula pasir 1 sdt cake emulsifier 1 sdm sirup jeruk squash 100 g tepung terigu 15 g susu bubuk 1/2 sdt baking powder 50 g margarin, lelehkan Bahan isi: 1 bungkus agar-agar bubuk 300 ml air 80 ml sirup jeruk squash 3 putih...

Read More
24 November 2012

Bakpao Kacang Hijau

Bahan: 250 g tepung terigu 1 sdt ragi instan 20 g gula pasir 1 sdt susu bubuk 125 ml air 30 g mentega putih 1/4 sdt garam Bahan isi: 125 g kacang hijau, rebus hingga lunak, haluskan 100 g gula pasir 1/4 sdt vanili bubuk 1/4 sdt garam 2 sdm...

Read More
23 November 2012

Jamur Tiram Goreng Saus Besengek

Bahan jamur goreng: 200 g jamur tiram, cincang kasar 1 butir telur, kocok lepas 25 ml air 100 g tepung terigu 1 sdm tepung beras 1 sdm tepung tapioka 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt gula pasir minyak untuk menggoreng Bahan saus: 1 batang serai, memarkan 1...

Read More
22 November 2012

Cake Kukus Pandan

Bahan: 3 butir telur 100 g gula pasir 1/4 sdt garam 75 g tepung terigu 10 g susu bubuk 10 g tepung maizena 1/4 sdt vanili bubuk 50 ml minyak sayur 25 g butter, lelehkan 25 ml santan kental 1/2 sdt pasta pandan 50 g coklat masak putih, lelehkan

Read More
21 November 2012

Muffin Kukus Kopi Tabur Almond

Bahan: 125 g tepung terigu 1/2 sdt baking powder 1 butir telur 35 ml minyak sayur 50 ml air kopi (dari 2 sdt kopi instan dan 60 ml air panas) 25 ml susu cair 75 g gula pasir Taburan: 25 g almond slice, sangrai

Read More
20 November 2012

Roti Bluder Isi Keju

Bahan biang: 125 g tepung terigu 1 sdt ragi instan 1 sdm gula pasir 80 ml air es Bahan: 125 g tepung terigu 1 sdt ragi instan 50 g gula pasir 3 kuning telur 40 ml susu cair dingin 1/2 sdt garam 1/2 sdt baking powder 50 g margarin Bahan...

Read More
19 November 2012

Nasi Gulung Isi Sayur

Bahan nasi:(aduk rata) 400 g nasi putih pulen hangat 1/4 sdt garam 1/4 sdt cuka masak 1/4 sdt gula pasir Bahan dadar: 2 butir telur 50 ml air 1 sdt tepung tapioka 1/4 sdt garam Bahan isi: 1/4 buah bawang bombai, iris memanjang 1/4 buah wortel, kupas, potong korek api...

Read More
18 November 2012

Butter Cream

Bahan: 200 g mentega putih 100 g mentega kuning 200 g gula tepung 6 sdm susu kental manis putih 1 sdm rhum, jika suka

Read More
17 November 2012

Nasi Goreng Jamur Kancing

Bahan: 400 g nasi putih 1/4 buah bawang bombai, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus 5 buah jamur kancing, iris tipis 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis 1/2 sdt kecap asin 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica...

Read More
16 November 2012

Sponge Cake Coklat

Bahan: 8 kuning telur 6 putih telur 175 g gula pasir 125 g tepung terigu 15 g tepung maizena 15 g coklat bubuk 1/2 sdt baking powder 100 g margarin, lelehkan

Read More
15 November 2012

Cup Cake Kukus Coklat

Bahan: 3 butir telur 100 g gula pasir 1/2 sdt cake emulsifier 75 g tepung terigu 1/2 sdm susu bubuk 1/2 sdt baking powder 100 g margarin, lelehkan 75 g coklat masak pekat, lelehkan

Read More
14 November 2012

Brownies Kukus

Bahan: 6 butir telur 225 g gula pasir 1/4 sdt vanili bubuk 1/2 sdt cake emulsifier 125 g tepung terigu 50 g coklat bubuk 150 g margarin, lelehkan 100 g coklat masak pekat, lelehkan 75 ml susu kental manis putih

Read More
13 November 2012

Lapis Surabaya

Bahan I: 75 g margarin 1 sdm susu kental manis putih 5 butir telur 100 g gula pasir 1 sdt cake emulsifier 100 g tepung terigu 15 g tepung maizena 10 g susu bubuk Bahan II: 75 g margarin 1 sdm susu kental manis putih 5 butir telur 120 g...

Read More
12 November 2012

Nasi Goreng Pelangi

Bahan: 200 g nasi putih 1 butir telur, kocok lepas 50 g wortel, potong dadu kecil 50 g buncis, potong dadu kecil 50 g jagung manis pipil 50 g kacang polong 2 sdt margarin 2 siung bawang putih, cincang halus 1/2 buah bawang bombai, cincang halus 1/2 sdt merica bubuk...

Read More
10 November 2012

Dadar Jagung Ayam Saus Nanas

Bahan dadar jagung: 1 buah jagung manis, pipil 100 g daging ayam, rebus hingga matang, potong dadu kecil 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar 1/4 buah bawang bombai, cincang halus 1 siung bawang putih, cincanga halus 2 butir telur, kocok lepas 6 sdm tepung terigu 1/4 sdt...

Read More
9 November 2012

Udang Bumbu Rujak

Bahan: 500 g udang ukuran sedang, bersihkan, sisakan ekornya 100 ml santan kental 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 2 cm lengkuas, memarkan 2 sdm gula merah sisir 2 sdm air asam jawa 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt gula pasir minyak...

Read More
8 November 2012

Ayam Goreng Krispi Sambal Nanas

Bahan ayam goreng: 250 g fillet ayam, potong tipis-tipis memanjang 1/2 sdt garam 1/2 sdt kecap asin 1/2 sdt merica bubuk 1 siung bawang putih, cincang halus 1 putih telur 50 g tepung terigu 150 g tepung roti kasar minyak untuk menggoreng Bahan sambal nanas: 1 buah nanas 5 buah...

Read More
7 November 2012

Sambal Goreng Kentang Kacang Tolo

Bahan: 100 g kacang tolo, rebus hingga lunak 500 g kentang, kupas, potong dadu kecil, goreng hingga berkulit 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 sdm gula merah sisir 1 sdt asam jawa 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk 200 ml santan kental...

Read More