January 2013

31 January 2013

Tahu Tempe Bumbu Bali

Bahan: 150 g tempe, potong dadu, goreng sebentar 4 potong tahu, potong dadu, goreng sebentar 3 sdm kecap manis 100 ml air minyak untuk menumis Bumbu halus: 3 buah cabai merah besar 2 buah cabai rawit merah 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah kemiri 1 cm...

Read More
30 January 2013

Roulade Ayam Bayam

Bahan isi:(aduk rata) 250 g daging ayam cincang 1 sdm tepung tapioka 1 butir telur 1 batang daun bawang, iris halus 50 g daun bayam, iris halus 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm kecap asin 1 sdt minyak wijen 1/2 sdt gula pasir Bahan dadar: 2 butir telur 1/4 sdt...

Read More
29 January 2013

Chiffon Pisang Meises

Bahan: 3 buah pisang ambon 125 ml susu cair 75 ml minyak sayur 1/4 sdt esense pisang 100 g gula halus 175 g tepung terigu 7 kuning telur 7 putih telur 100 g gula pasir 1/4 sdt cream of tar-tar 1/4 sdt garam 25 g meises coklat, aduk rata dengan...

Read More
28 January 2013

Sambal Petis

Bahan: 2 buah cabai merah besar 5 buah cabai rawit merah 1 siung bawang putih 1/2 sdt garam 1 sdm gula merah sisir 1 sdm kecap manis 2 sdm petis udang 2 sdm kacang tanah sangrai 50 ml air matang

Read More
27 January 2013

Ikan Tenggiri Asem Padeh

Bahan: 250 g ikan tenggiri, potong-potong 500 ml air 3 butir bawang merah, cincang halus 1 buah cabai merah besar, iris serong 5 buah cabai rawit utuh 1 tangkai daun kemangi 1 lembar daun kunyit 1 buah tomat, potong-potong 1/4 sdt asam 25 g gula merah, sisir halus 1/2 sdt...

Read More
26 January 2013

Telur Puyuh Kentang Bumbu Ebi

Bahan: 20 butir telur puyuh, rebus, kupas 150 g kentang, potong dadu 1 cm lengkuas, memarkan 1 lembar daun salam 150 ml santan encer 25 g gula merah, sisir halus 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang merah 1 siung bawang putih...

Read More
25 January 2013

Oseng Tempe Buncis

Bahan: 20 buah buncis, potong ujung-ujungnya, iris serong 150 g tempe, potong dadu kecil, kukus sebentar 4 butir bawang merah, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 1 buah cabai merah besar, iris serong 1 sdm saus tiram 1 sdt kecap manis 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk...

Read More
24 January 2013

Tahu Asam Manis

Bahan: 250 g tahu, potong dadu minyak untuk menggoreng Bahan perendam:(aduk rata) 1 siung bawang putih, haluskan 25 ml air Bahan pelapis:(aduk rata) 2 sdm tepung terigu 1 sdt tepung beras 1 sdt tepung maizena 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk Bahan saus: 1/4 buah bawang bombai, potong memanjang...

Read More
23 January 2013

Sate Tempe Bumbu Tauco

Bahan: 300 g tempe, potong dadu 25 g gula merah, sisir halus 1 cm lengkuas, memarkan 1 lembar daun salam 2 sdm tauco 1/4 sdt garam 50 ml air minyak untuk menumis tusuk sate Bumbu halus: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 buah cabai...

Read More
22 January 2013

Tiramisu Kukus

Bahan I: 2 butir telur 60 g gula pasir 1/4 sdt cake emulsifier 60 g tepung terigu 1/4 sdt baking powder 2 sdm susu kental manis 15 ml minyak sayur Bahan II: 2 butir telur 60 g gula pasir 1/4 sdt cake emulsifier 60 g tepung terigu 1/4 sdt baking...

Read More
21 January 2013

Oseng Tempe Aroma Daun Jeruk

Bahan: 200 g tempe, potong dadu kecil, goreng sebentar 1 sdt saus tiram 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya minyak untuk menumis Bumbu halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 2...

Read More
20 January 2013

Bubur Tinutuan

Bahan: 100 g beras, cuci bersih 600 ml air 50 ml santan kental 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1/2 sdt garam 1 buah jagung manis, pipil 50 g labu kuning, potong dadu 50 g ubi jalar, potong dadu 25 g daun bayam 25 g daun kangkung 25...

Read More
19 January 2013

Risoles Ayam Karbonara

Bahan kulit: 200 g tepung terigu 1 sdt garam 2 butir telur, kocok lepas 250 ml susu cair 250 ml air 2 sdm margarin, lelehkan minyak untuk menggoreng Bahan isi: 1 sdm margarin, untuk menumis 1/4 buah bawang bombai, cincang halus 50 g daging ayam giling 2 sdm tepung terigu...

Read More
18 January 2013

Ayam Goreng Tepung Saus Besengek

Bahan ayam goreng: 200 g dada ayam, iris-iris memanjang 150 g tepung terigu 1 sdm tepung beras 1 sdm tepung tapioka 1/8 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk 1 butir telur minyak untuk menggoreng Bahan saus: 1 batang serai, memarkan 1 sdt asam jawa 1 sdm gula merah sisir 100...

Read More
17 January 2013

Tumis Buncis Telur

Bahan: 250 g buncis, buang ujung-ujungnya, iris serong tipis 2 butir telur, kocok lepas 2 siung bawang putih, cincang halus 1 sdt kecap asin 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt gula pasir minyak untuk menumis

Read More
16 January 2013

Bakwan Jamur Kancing

Bahan: 150 g jamur kancing, potong dadu kecil 1 butir telur, kocok lepas 25 ml air 100 g tepung terigu 1 sdm tepung beras 1 sdm tepung tapioka 1/4 buah bawang bombai, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 1 buah cabai rawit, iris tipis 1/4 sdt garam 1/4...

Read More
15 January 2013

Truffle Pudding

Bahan: 1 bungkus agar-agar bubuk 750 ml susu cair 75 g gula pasir 1 sdm coklat bubuk, larutkan dengan 1 sdm air panas 1/4 sdt garam 1 kuning telur 2 sdm susu kental manis coklat 50 g coklat masak pekat, potong dadu kecil 30 g kacang mede sangrai, cincang kasar...

Read More
14 January 2013

Nasi Kepal Isi Ayam

Bahan nasi:(aduk rata) 400 g nasi putih pulen hangat 1/4 sdt garam 1/4 sdt cuka masak 1/4 sdt gula pasir Bahan isi: 200 g daging ayam, iris memanjang, tumis dengan sedikit garam dan merica hingga matang Topping: Saus sambal Saus tomat

Read More
13 January 2013

Risoles Ragout

Bahan kulit: 100 g tepung terigu 1/4 sdt garam 1 butir telur 125 ml susu cair 125 ml air 1 sdm margarin, lelehkan Bahan isi: 1/4 buah bawang bombai, cincang halus 2 sdm tepung terigu 250 ml susu cair 50 g daging ayam, rebus, suwir-suwir 50 g wortel, potong dadu...

Read More
12 January 2013

Kukis Havermut Kacang Kismis

Bahan I: 65 g margarin 35 g gula pasir 50 g gula palem 10 g susu bubuk 1/4 sdt vanili bubuk Bahan II: 1 butir telur Bahan III:(aduk rata) 65 g havermut 35 g tepung terigu 1/2 sdt baking powder 50 g chocochip 50 g kacang tanah kupas sangrai, cincang...

Read More
11 January 2013

Keripik Jamur Champignon Pedas

Bahan: 200 g jamur champignon, iris tipis 2 butir telur, kocok lepas, beri sedikit garam minyak untuk menggoreng Bahan pelapis:(aduk rata) 100 g tepung beras 20 g tepung terigu 20 g tepung tapioka 1 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdt cabai bubuk 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1...

Read More
10 January 2013

Bolu Kukus Potong dengan Topping Vla dan Buah

Bahan bolu kukus: 2 butir telur 50 g gula pasir 60 g tepung terigu 1 sdt tepung maizena 10 buah anggur, potong-potong 5 buah stroberi, potong-potong 1 buah kiwi, potong-potong Bahan vla: 250 ml susu cair 40 g gula pasir 1 kuning telur 1 sdm tepung maizena 1/2 sdt esense...

Read More
9 January 2013

Lodeh Bumbu Tumis

Bahan: 4 butir bawang merah, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 1 buah cabai merah besar, iris serong 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1/4 sdt garam 1/2 sdt asam 1 sdm gula merah sisir 1 sdt ebi, rendam dalam air panas 1 buah wortel, kupas,...

Read More