December 2013

31 December 2013

Lapek Sagan

Bahan: 200 g beras ketan, rendam semalaman, tiriskan, kukus 15 menit 1/4 butir kelapa yang agak muda, parut 100 g gula merah, sisir halus 300 g pisang, haluskan 1 sdt vanila bubuk 1/2 sdt garam daun pisang untuk membungkus

Read More
30 December 2013

Cireng

Bahan: 125 g tepung kanji 125 g tepung terigu 1 batang daun bawang, iris halus 100 ml kaldu 1 siung bawang putih, haluskan 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt kaldu bubuk minyak untuk menggoreng Bumbu kacang: 100 g kacang tanah, goreng 1 siung bawang putih, goreng sebentar...

Read More
29 December 2013

Keripik Bayam

Bahan : 1 ikat bayam, ambil daunnya saja 100 g tepung beras 50 g tepung tapioka 100 ml air minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 3 siung bawang putih 1 cm kencur 1/2 sdt ketumbar 2 butir kemiri 1/2 sdt garam

Read More
28 December 2013

Risoles Apel Kismis

Bahan kulit: 200 g tepung terigu 50 g gula tepung 1/2 sdt garam 2 butir telur 250 ml susu cair 100 ml air 2 sdm margarin cair Bahan isi: 500 g apel, kupas, potong dadu 5 sdm gula pasir 1/2 sdt kayumanis bubuk 50 gr kismis Bahan pelapis: 200 g...

Read More
27 December 2013

Jadah

Bahan: 200 g beras ketan, rendam selama 3 jam 100 g kelapa parut 1/2 sdt garam 100 ml santan encer

Read More
26 December 2013

Pancake Apel Keju

Bahan: 2 putih telur 125 g tepung terigu 1/2 sdt baking powder 1 sdm gula pasir 1 sdt kayumanis bubuk 1/4 sdt garam 2 kuning telur 100 g keju cheddar parut 200 g apel, kupas, parut 1 sdt air jeruk lemon Bahan pelengkap: 5 sdm madu

Read More
25 December 2013

Kompyang Isi Udang Jamur

Bahan: 500 g tepung terigu 1 sdm ragi instan 1 sdt garam 350 ml air 1 kuning telur 50 g wijen putih Bahan isi: 150 g jamur kancing, iris tipis 150 g udang kupas 1/4 buah bawang bombai, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 1 sdm kecap ikan...

Read More
24 December 2013

Daging Sapi Masak Kecap

Bahan: 250 g daging has dalam, iris tipis lebar 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt pala bubuk 1 butir cengkih 3 sdm kecap manis 1/4 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 50 ml kaldu minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri...

Read More
23 December 2013

Ayam Begana

Bahan: 1 ekor ayam 1/2 butir kelapa, parut, sangrai hingga kecoklatan 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 sdm air asam 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir minyak untuk menumis Bumbu halus: 5 butir bawang merah...

Read More
22 December 2013

Soto Sapi

Bahan: 250 g daging sandung lamur, potong-potong 150 g babat sapi 100 g usus sapi 100 g paru sapi, rebus 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas 1 sdt garam 2 batang serai, dimemarkan 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk 1/2 sdt...

Read More
21 December 2013

Ayam Goreng Bandung

Bahan: 1 kg ayam, potong jadi 4 2 batang serai, memarkan 1/2 sdt garam 200 ml santan minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 cm jahe 1 cm kunyit 1 cm lengkuas 1 sdt ketumbar Bahan sambal: 6 butir bawang...

Read More
20 December 2013

Bubur Kampiun

Bahan bubur ketan hitam: 200 g beras ketan hitam, rendam semalaman 400 ml air panas 1/4 butir kelapa, parut Bahan bubur candil: 100 g tepung ketan 1/2 sdt garam 1/2 sdt kapur sirih, larutkan dalam 3 sdm air, saring 50 ml air hangat 300 ml air 150 g gula merah...

Read More
19 December 2013

Macaroni Schotel Panggang

Bahan: 100 gram makaroni, rebus hingga matang, tiriskan 1/4 buah bawang bombai, iris tipis 1 siung bawang putih, cincang halus 3 sdm kacang polong beku 3 lembar smoked beef, potong-potong 125 ml susu cair 3 butir telur, kocok lepas 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt kaldu ayam...

Read More
18 December 2013

Cake Kacang

Bahan 3 butir telur 60 gula pasir 1/8 sdt garam 15 g susu bubuk 85 g tepung terigu 1/4 sdt baking powder 50 g kacang tanah sangrai, haluskan 1/2 sdt kayumanis bubuk 40 ml minyak sayur 20 g kacang almond sangrai

Read More
17 December 2013

Kue Ubi Kuning Tabur Keju

Bahan: 300 g ubi kuning kukus, haluskan 60 g tepung tapioka 50 g tepung beras 100 g gula pasir 1/4 sdt garam 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa Bahan taburan: 50 g keju cheddar parut 2 sdm minyak untuk olesan cetakan

Read More
16 December 2013

Tumis Kangkung Bumbu Petis

Bahan: 2 ikat kangkung, siangi 100 g udang kupas 100 ml kaldu 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 2 buah cabai...

Read More
15 December 2013

Sawi Daging Saus Wijen

Bahan: 500 g sawi daging, belah 2 memanjang 2 cm jahe, iris bentuk korek api 2 siung bawang putih, iris tipis minyak untuk menumis Saus wijen: 50 g wijen sangrai 1 sdm gula pasir 1 sdm bawang putih goreng 100 ml air matang 3 sdm kecap asin 2 sdm minyak...

Read More
13 December 2013

Nasi Kuning Sederhana

Bahan: 500 g beras, cuci, tiriskan 500 ml santan dari 1 butir kelapa 300 ml kaldu ayam 2 lembar daun salam 1 lembar daun pandan 1 batang serai, memarkan 2 sdm air kunyit 2 cm lengkuas, memarkan 1/4 sdt kunyit bubuk 1 sdm garam Bahan pelengkap: Irisan telur dadar Bawang...

Read More
12 December 2013

Pempek Kapal Selam Ekonomis

Bahan: 125 ml kaldu ikan 1 sdt garam 75 g tepung terigu 1 butir telur, kocok lepas 75 g tepung tapioka Bahan isi: 2 butir telur, kocok lepas Bahan kuah: 150 g gula merah 250 ml air 50 ml air asam Bumbu halus: 4 siung bawang putih 5 cabai rawit...

Read More
11 December 2013

Apem Bakar Nangka

Bahan: 50 g tepung beras 75 g tepung terigu 50 g gula pasir 1/4 sdt garam 1 sdt ragi instan 125 ml santan 50 g nangka, iris memanjang minyak untuk mengoles cetakan

Read More
10 December 2013

Rendang Daging

Bahan: 1 kg daging tanpa lemak, potong-potong bentuk persegi ukuran 3x4x4 cm 2500 ml santan dari 3 butir kelapa yang tua 3 batang serai, memarkan 1 lembar daun kunyit, ikat 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 1 sdt asam kandis Bumbu halus: 20 butir bawang merah 10 siung bawang...

Read More
9 December 2013

Schotel Kentang Bayam

Bahan: 1 sdm margarin, untuk menumis 1/2 buah bawang bombai, iris memanjang 75 g smoked beef, potong dadu 300 g kentang, kukus, kupas, potong bulat 100 g bayam, seduh air panas, tiriskan 4 butir telur, kocok lepas 300 ml susu cair 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt...

Read More
8 December 2013

Soto Bangkalan

Bahan: 1/2 ekor ayam 2500 ml air 2 batang serai, memarkan 4 cm lengkuas, memarkan 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk minyak untuk menumis Bumbu halus: 50 g udang kupas 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri 2 cm jahe 2 cm kunyit Bahan pelengkap:...

Read More