January 2014

31 January 2014

Ayam Goreng Begana

Bahan: 1 ekor ayam 1/2 butir kelapa, parut, sangrai hingga kecoklatan 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 sdm air asam 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir minyak untuk menumis dan menggoreng Bumbu halus: 5 butir...

Read More
30 January 2014

Sup Makaroni Sayur

Bahan: 50 g makaroni, rebus hingga setengah matang 1 buah wortel, potong dadu, blansir 100 g kembang kol, potong per kuntum, blansir 5 sdm kacang polong beku 1 ikat sayur hijau, potong 1/2 cm 1 liter kaldu 2 siung bawang putih, iris tipis 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk...

Read More
29 January 2014

Mashed Potato

Bahan: 500 g kentang 750 ml air 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 150 g keju cheddar, parut 2 siung bawang putih, cincang halus 1 sdm seledri cincang 250 ml susu cair 1 sdm mentega

Read More
28 January 2014

Puding Melon

Bahan 1 bungkus agar-agar hijau 1 sdt jeli bubuk 1 liter susu cair 100 g gula pasir 1/4 sdt garam 50 ml sirup melon Bahan vla: 200 ml susu cair 1 sdt tepung maizena 25 g gula pasir 1/4 sdt garam 1 kuning telur Bahan topping: 250 g buah melon,...

Read More
27 January 2014

Lapek Bugih

Bahan: 200 g tepung ketan putih 1 sdt garam 300 ml santan dari 1 butir kelapa daun pisang untuk membungkus Bahan isi: 250 g kelapa setengah tua, parut memanjang 150 g gula merah 100 ml air 1/2 sdt garam 2 lembar daun pandan, ikat Bahan topping: 300 ml santan kental

Read More
26 January 2014

Pai Apel Keju

Bahan: 250 g tepung terigu 125 g mentega tawar beku, potong-potong 1/4 sdt garam 50 g gula tepung 2 kuning telur Bahan isi: 300 g apel, kupas, potong dadu 1 sdm gula pasir 50 g keju cheddar parut 2 sdm margarin Bahan olesan: 1 kuning telur

Read More
25 January 2014

Nugget Pisang

Bahan: 5 buah pisang raja, kupas, haluskan 100 g tepung terigu 2 sdm susu bubuk 1 sdm gula pasir 1/4 sdt garam 1/4 sdt vanili bubuk 2 butir telur, kocok lepas Bahan pencelup: 25 g tepung terigu 50 ml air Bahan pelapis: 100 g tepung roti kasar minyak untuk menggoreng

Read More
24 January 2014

Talam Abon Ayam

Bahan I: 150 g tepung beras 60 g tepung tapioka 1/2 sdt garam 20 g gula pasir 650 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa Bahan II: 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 3 sdm tepung beras 1/4 sdt garam Bahan taburan: 100 g abon ayam 2 sdm minyak...

Read More
23 January 2014

Dadar Gulung Siram Saus Santan

Bahan kulit: 1 butir telur 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 g tepung terigu 1/4 sdt garam 1/2 sdt pasta pandan Bahan isi: 150 g kelapa, parut memanjang 75 g gula merah sisir 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan, ikat 125 ml air Bahan saus: 250 ml...

Read More
22 January 2014

Crepe Burger Ayam

Bahan kulit: 1 butir telur 300 ml susu cair 100 g tepung terigu 1/4 sdt garam 1 sdm margarin, lelehkan Bahan isi: 250 g daging ayam giling 1/2 butir telur, kocok lepas 1/2 buah bawang bombai, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica...

Read More
21 January 2014

Rolade Tahu Daun Singkong

Bahan : 200 g tahu, haluskan 1 ikat daun singkong, siangi, rebus sampai matang 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 1 butir telur daun pisang untuk membungkus minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar...

Read More
20 January 2014

Es Sagu Mutiara Melon

Bahan: 100 g sagu mutiara 800 ml air 400 g melon oranye, keruk bulat 400 g melon hijau, keruk bulat es serut Bahan kuah santan: 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 g gula pasir 1 sdt garam 2 lembar daun pandan, ikat

Read More
19 January 2014

Cilok

Bahan: 100 g tepung tapioka 100 g tepung terigu 1 siung bawang putih, haluskan 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt kaldu bubuk 200 ml kaldu 1 batang daun bawang, iris halus air untuk merebus Bumbu kacang: 100 g kacang tanah, goreng 1 siung bawang putih, goreng sebentar...

Read More
18 January 2014

Soto Kudus

Bahan: 1 kg ayam, bersihkan 2 liter air 1 cm jahe, memarkan 1 cm lengkuas, memarkan 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 10 butir bawang merah, iris halus minyak untuk menumis dan menggoreng Bumbu halus: 6 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 5 butir kemiri 1 sdt merica...

Read More
17 January 2014

Ayam Goreng Kelapa

Bahan: 1 ekor ayam, potong-potong 150 g kelapa parut 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 2 sdt garam 1 sdt air asam jawa (dari 1/2 sdt asam jawa dan 1 sdm air, larutkan) 300 ml santan minyak untuk menumis dan menggoreng Bumbu halus: 10 butir...

Read More
15 January 2014

Nasi Uduk Beras Merah

Bahan: 250 g beras merah, cuci bersih, tiriskan 350 ml santan, dari 1 butir kelapa 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 1 batang serai 1 sdt garam Bahan sambal:(haluskan) 8 buah cabai rawit 1 buah cabai merah besar 4 butir bawang merah 2 siung bawang...

Read More
14 January 2014

Martabak Mie Sosis Sapi

Bahan: 1 bungkus mie instan rasa kari 400 ml air 1 buah sosis sapi, cincang kasar 3 butir telur, kocok lepas 1/2 batang daun bawang, iris halus 1 buah cabai merah besar, iris halus 2 sdm minyak sayur, untuk olesan

Read More
13 January 2014

Tumis Kangkung Terasi

Bahan: 2 ikat kangkung, siangi 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong 1 buah tomat, buang isinya, iris memanjang 50 ml air 1/4 sdt garam 1/4 sdt gula pasir minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 1...

Read More
12 January 2014

Roti Unyil

Bahan: 175 g tepung terigu protein tinggi 75 g tepung terigu protein sedang 60 g gula pasir 1 sdt ragi instan 1 sdm susu bubuk 2 butir kuning telur 40 ml susu cair 50 ml air es 1/2 sdt garam 2 sdm margarin Bahan olesan: 25 ml susu cair 2...

Read More
11 January 2014

Bolu Kukus Fancy

Bahan: 90 g tepung terigu 1/2 sdt baking powder 1 butir telur 70 g gula pasir 50 ml susu cair dingin 1/2 sdt cake emulsifier 1/4 sdt vanili bubuk Bahan isi: 5 sdm selai stroberi aneka pewarna sesuai selera

Read More
10 January 2014

Pir Goreng

Bahan: 5 buah pir minyak untuk menggoreng Bahan pencelup: 100 g tepung terigu 25 g tepung maizena 2 sdm gula pasir 1/4 sdt garam 1 sdt vanili bubuk 1 butir telur, kocok lepas 250 ml susu cair

Read More
9 January 2014

Tahu Bakso

Bahan: 25 buah tahu goreng berkulit, keruk bagian tengahnya air untuk merebus Bahan isi: 75 g daging sapi giling 75 g daging ayam giling 100 g tepung kanji 1 putih telur 50 ml air es 2 siung bawang putih, haluskan 4 butir bawang merah, haluskan 1 sdt garam 1/2 sdt...

Read More
8 January 2014

Puding Kaca

Bahan I: 1/2 bungkus agar-agar merah 50 g gula pasir 300 ml susu cair Bahan II: 1 bungkus agar-agar putih 150 g gula pasir 600 ml air

Read More