October 2015

31 October 2015

Ayam Rebus Bumbu Terik

Bahan: 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian 1 sdt air jeruk nipis 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 1 sdm air asam jawa (dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air) 1 liter santan dari...

Read More
31 October 2015

Risoles Isi Sayur

Bahan kulit : 150 g tepung terigu 300 ml susu cair 1 butir telur 1/4 sdt garam 1 sdm margarin, lelehkan Bahan isi: 50 g daging ayam, rebus, suwir-suwir 75 g wortel, potong korek api 50 g tauge, siangi 1 batang daun bawang, potong-potong 1 siung bawang putih, cincang halus...

Read More
29 October 2015

Gadon Tahu (Purwokerto)

Bahan: 150 g daging sapi cincang 250 g tahu, haluskan 100 ml santan kental 2 butir telur, kocok lepas 3 lembar daun jeruk purut, iris halus 1 buah cabai merah besar, iris halus 3 lembar daun salam, potong-potong 15 buah cabai rawit merah daun pisang tusuk gigi Bumbu halus: 6...

Read More
29 October 2015

Telur Gabus Gurih

Bahan: 250 g tepung kanji/tepung tapioka 1 sdt garam 1/4 sdt kaldu bubuk 1/4 sdt merica bubuk 3 butir telur, kocok lepas 75 ml air minyak untuk menggoreng

Read More
28 October 2015

Cake Tape Keju Kismis

Bahan: 5 butir telur 100 g gula pasir 175 g tape singkong matang, haluskan 100 g tepung terigu 75 g mentega, lelehkan 75 g margarin, lelehkan 150 g keju cheddar, potong dadu kecil 50 g kismis

Read More
27 October 2015

Gandasturi Ubi Ungu

Bahan: 200 g kacang hijau kupas 250 g ubi ungu 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 200 g gula pasir 1 sdt garam 1/2 sdt vanili bubuk minyak untuk menggoreng Bahan pencelup: 100 g tepung terigu 1 sdm tepung beras 225 ml air es 1/2 sdt garam 1 sdt...

Read More
26 October 2015

Puding Karang Cincau

Bahan: 7 g agar-agar bubuk 175 g gula merah, sisir halus 1 lembar daun pandan, ikat 1/4 sdt garam 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 butir telur, kocok lepas 100 g cincau hitam, potong dadu

Read More
25 October 2015

Pempek Palembang

Bahan I: 50 g tepung terigu 2 sdm garam 2 sdt gula pasir 4 siung bawang putih, haluskan 200 ml air 2 sdm minyak goreng Bahan II: 1 kg fillet ikan tenggiri, haluskan 200 ml air 2 butir telur Bahan III: 750 g tepung sagu tani Bahan kuah cuko: 200...

Read More
25 October 2015

Peyek Kedelai

Bahan: 250 g tepung beras 2 sdm tepung tapioka 2 kuning telur 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 g kacang kedelai, rendam selama 2 jam 15 lembar daun jeruk purut, iris halus Bumbu halus: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 sdt ketumbar sangrai 5 butir...

Read More
24 October 2015

Ayam Lodho (Tulungagung)

Bahan : 1 ekor ayam kampung, potong-potong 300 ml santan kental 500 santan encer 1/2 sdt garam 10 cabe rawit merah 2 cm lengkuas 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya minyak untuk menumis Bumbu halus: 10 butir bawang merah 5...

Read More
24 October 2015

Pai Buah Naga

Bahan kulit: 400 g tepung terigu 200 g margarin 2 kuning telur 5 sdm air es 1/4 sdt garam Bahan isi: 1 kg daging buah naga, potong-potong 100 g gula pasir Bahan taburan: 200 g tepung terigu 150 g margarin 100 g gula pasir 50 g keju cheddar, parut

Read More
23 October 2015

Kue Lumpur Isi Udang Jamur

Bahan adonan kue lumpur: 150 g tepung terigu 75 g kentang kukus, haluskan 2 butir telur 400 ml santan 1/2 sdt garam 50 g margarin, lelehkan Bahan isi: 150 g udang cincang 100 g jamur kancing, potong dadu kecil 1/2 buah bawang bombai, cincang halus 2 buah cabai merah keriting,...

Read More
22 October 2015

Tumis Kangkung Udang

Bahan: 2 ikat kangkung akar, siangi, cuci bersih 350 g udang ukuran sedang, bersihkan, sisakan ekornya 3 butir bawang merah, iris tipis 1 siung bawang putih, iris tipis 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis 100 ml kaldu 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk minyak untuk menumis

Read More
22 October 2015

Puding Sagu Gunting

Bahan: 1 bungkus agar-agar bubuk 250 g gula merah, sisir halus 1/4 sdt garam 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 lembar daun pandan, ikat Bahan sagu gunting: 250 g tepung sagu 300 ml air panas air untuk merebus

Read More
21 October 2015

Serombotan (Bali)

Bahan:: 2 ikat kangkung, siangi 2 ikat bayam, siangi 10 lonjor kacang panjang, potong 2 cm 75 g tauge 2 buah terong bulat, potong-potong 50 g kacang merah, rebus matang air untuk merebus Bahan bumbu kelapa: 200 g kelapa parut, sangrai 1 sdt air jeruk limau 1/2 sdt garam 1/4...

Read More
21 October 2015

Bola-bola Ketan Saus Durian

Bahan bola ketan: 250 g beras ketan putih 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sdt garam 1 lembar daun pandan, ikat Bahan saus durian: 200 g daging buah durian 25 g gula merah, sisir halus 1/2 sdt garam 2 lembar daun pandan, ikat 1 sdt tepung maizena 300...

Read More
20 October 2015

Pattie Ayam Bumbu Teriyaki

Bahan pattie: 500 g daging ayam giling 200 g tahu putih, haluskan 2 butir telur, kocok lepas 2 siung bawang putih, cincang halus 2 buah paprika merah, buang bijinya, potong dadu kecil 2 batang bawang daun, iris tipis 2 cm jahe, parut halus 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk...

Read More
20 October 2015

Orak Arik Telur Sayur Hijau

Bahan: 3 butir telur, kocok lepas 1 ikat sayur hijau/caisim, potong-potong 3 siung bawang putih, cincang halus 1 cm jahe, cincang halus 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis 1 sdt kecap asin 1/4 sdt merica hitam bubuk 1 batang daun bawang, iris halus minyak untuk menumis

Read More