January 2016

31 January 2016

Bolu Gulung Pandan

Bahan: 6 butir telur 90 g gula pasir halus 1 sdt cake emulsifier 75 g tepung terigu 10 g tepung maizena 10 g susu bubuk 1 sdt vanili bubuk 1 sdt pasta pandan 125 g mentega, lelehkan Bahan olesan: Buttercream Keju cheddar parut

Read More
28 January 2016

Mangkuk Kentang Kornet

Bahan: 3 buah kentang ukuran besar 150 g kornet 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/4 buah bawang bombai, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 50 g keju parut 1 sdm seledri cincang margarin untuk menumis

Read More
27 January 2016

Soto Labu Siam Buncis

Bahan: 1 buah labu siam ukuran besar, kupas, potong dadu 250 g buncis, buang ujungnya, potong 1 cm 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas 1 liter kaldu 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk minyak untuk menumis...

Read More
25 January 2016

Bongko Pisang Kelapa Muda

Bahan: 150 g tepung beras 1 sdm tepung tapioka 125 g gula pasir 1 sdt garam 750 ml santan encer 5 buah pisang raja, potong bulat 200 g kelapa muda, keruk lebar daun pisang lidi Bahan saus santan: 500 ml santan kental 1/2 sdt garam 1 lembar daun pandan, ikat

Read More
22 January 2016

Ikan Gurame Bumbu Tomat

Bahan: 750 g ikan gurame, bersihkan 1 sdt garam 1 sdt air jeruk lemon 4 buah tomat merah, cincang halus 5 sdm saus tomat 1 sdt gula pasir 100 ml air 4 buah tomat hijau, potong-potong minyak untuk menumis Bumbu halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2...

Read More
21 January 2016

Manisan Jambu Biji

Bahan: 10 buah jambu biji, kupas, masing-masing bagi menjadi 4 bagian, buang bijinya 2 sdm air kapur sirih 400 g gula pasir 1 sdt garam 2 buah jeruk nipis, ambil airnya 6 buah cengkih 3 batang kayu manis 2 liter air untuk merendam 1 liter air untuk merebus

Read More
20 January 2016

Nasi Goreng Kornet

Bahan: 1 kg nasi putih 100 g kornet 2 butir telur, kocok lepas 1 buah bawang bombai, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar 50 g kacang polong 1 batang daun bawang, iris tipis 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica...

Read More
19 January 2016

Pepaya Muda Masak Kecap

Bahan: 400 g pepaya muda, dipotong-potong 100 g daging tetelan 4 lonjor kacang panjang, potong 3 cm 3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 3 sdm kecap manis 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt asam jawa 1 liter...

Read More
18 January 2016

Es Pisang Labu Kuning

Bahan: 125 g tepung beras 50 g gula pasir 1/4 sdt garam 125 g labu kuning kukus, haluskan 325 ml santan dari 1/2 butir kelapa 8 buah pisang raja, kukus hingga matang daun pisang untuk membungkus tusuk gigi es serut Bahan saus: 40 g tepung beras 75 g gula pasir...

Read More
17 January 2016

Oseng Aneka Sayur Jamur Saus Tomat

Bahan: 100 g wortel, iris serong 100 g jagung muda/putren, iris serong 100 g kembang kol, potong per kuntum 100 g brokoli, potong per kuntum 100 g sawi putih, potong-potong 100 g sawi hijau, potong-potong 1 buah tomat, potong-potong 1 genggam jamur kuping, potong-potong 5 buah jamur kancing, iris tipis...

Read More
16 January 2016

Lapis Legit Batik

Bahan I: 100 g mentega 75 g margarin 15 g susu kental manis 100 g gula tepung 200 g kuning telur 20 g tepung terigu protein sedang 10 g tepung maizena 10 g susu bubuk 1/2 sdt pasta moka Bahan II: 100 g mentega 75 g margarin 15 g susu...

Read More
15 January 2016

Sus Maker Kukus Ayam Keju

Bahan cake: 5 butir telur 175 g gula pasir 1/2 sdt cake emulsifier 175 g tepung terigu 25 g susu bubuk 1/2 sdt baking powder 30 g margarin, lelehkan Bahan isi: 200 g daging ayam cincang 4 butir bawang merah, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 4 sdm...

Read More
14 January 2016

Ayam Goreng Lengkuas

Bahan: 1/2 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian 100 g lengkuas, kupas, parut 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 1 sdm air asam jawa 300 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri...

Read More
13 January 2016

Nasi Tutug Oncom (Sunda)

Bahan: 750 g nasi putih panas 300 g oncom, panggang Bahan bumbu: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 5 buah cabai rawit merah 6 cm kencur 1 sdt garam Bahan pelengkap: daun kemangi potongan mentimun ikan asin goreng ayam goreng tempe goreng tahu...

Read More
12 January 2016

Kue Sumping Talas

Bahan: 100 g tepung beras 50 g tepung sagu 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 g talas kukus, potong dadu 1/2 sdt garam 1 lembar daun pandan, potong-potong 100 g gula merah, sisir halus daun pisang untuk membungkus

Read More
11 January 2016

Sate Penthul

Bahan: 500 g daging ayam, haluskan 1 butir telur 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir stik es krim/tusuk sate minyak untuk menumis dan menggoreng Bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm lengkuas 2 cm jahe 2 cm kencur 4 butir...

Read More
9 January 2016

Ulukuteuk (Sunda)

Bahan: 2 papan oncom, hancurkan 100 g leunca 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 1 batang daun bawang, potong 1 cm 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 100 ml air minyak untuk menumis Bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2...

Read More