February 2016

29 February 2016

Bakso Sapi Bakar

Bahan: 250 g daging sapi cincang 1 putih telur 25 g tepung taioka 2 siung bawang putih, cincang halus 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk air untuk merebus tusuk sate Bahan saus:(aduk rata) 2 sdm saus sambal 4 sdm saus tomat 6 sdm kecap manis

Read More
28 February 2016

Cheesecake Jambu Biji

Bahan: 100 g mentega tawar 75 ml madu 250 g biskuit keping manis, hancurkan Bahan isi: 400 g cream cheese 50 g gula pasir 2 sdm air jeruk lemon 2 sdt gelatin sapi bubuk, campur dengan 50 ml air panas, tim hingga bening 100 ml thickened cream (krim kental), kocok...

Read More
27 February 2016

Anyang Ayam

Bahan: 1 ekor ayam kampung, bersihkan 1/2 butir kelapa, parut, sangrai, giling halus 1 liter santan dari 1 butir kelapa 2 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 cm lengkuas 1/2 sdm ketumbar sangrai, haluskan 5 buah cabai rawit merah 8 bawang merah, iris halus 1 sdt garam air untuk merebus...

Read More
25 February 2016

Lemet Pisang Jagung

Bahan: 400 g singkong, kupas, parut 100 g kelapa, parut kasar 2 buah pisang ambon, kupas, haluskan 1 buah jagung manis ukuran besar, pipil, rebus 50 g gula pasir 1/2 sdm garam daun pisang untuk membungkus

Read More
24 February 2016

Nugget Jagung Ayam

Bahan: 300 g jagung manis, pipil, haluskan 300 g daging ayam giling 50 g tepung terigu 50 g tepung maizena 100 ml air 3 butir telur 1/2 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt gula pasir 1/2 sdm kecap ikan 2 tangkai seledri, cincang...

Read More
22 February 2016

Donat Singkong

Bahan: 200 g singkong, kupas, kukus, haluskan 200 g tepung terigu 2 sdt ragi instan 1/2 sdt baking powder 50 g gula halus 25 g susu bubuk 1 butir telur 175 ml air 50 g margarin 1/4 sdt garam minyak untuk menggoreng gula halus untuk taburan

Read More
21 February 2016

Saus Lada Hitam

Bahan: 1 buah bawang bombai, cincang halus 3 siung bawang putih, cincang halus 2 sdm kecap manis 3 sdm saus tomat 3 sdm saus tiram 1 sdm kecap inggris 500 ml kaldu 1 sdt garam 1/2 sdt lada hitam butiran, haluskan 1 sdt gula pasir 1 sdm tepung maizena, larutkan...

Read More
20 February 2016

Es Tape Singkong

Bahan: 200 g tape singkong, buang seratnya, potong dadu 200 g kolang kaling, potong-potong 10 buah siwalan, kupas, potong-potong 100 g cincau, potong dadu sirup cocopandan es serut Bahan kuah santan: 500 ml santan 1 lembar daun pandan, ikat 1/4 sdt garam

Read More
19 February 2016

Ayam Goreng Ketumbar

Bahan: 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 500 ml air kelapa 1/2 sdm garam 1 sdt gula pasir 1 sdt air asam minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 1/2...

Read More
18 February 2016

Bika Jawa Pona Tabur Kelapa Kismis

Bahan: 100 g tepung beras 300 g labu kuning kukus, haluskan 100 g gula pasir 2 butir telur, kocok lepas 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 g tepung terigu 1/2 sdt garam 100 g kelapa muda, keruk panjang 25 g kismis, cincang kasar Bahan taburan: 100 g kelapa...

Read More
17 February 2016

Klepon Ubi Jalar Durian

Bahan: 125 g tepung ketan 150 g ubi jalar kukus, haluskan 1/2 sdt garam 75 ml air hangat Bahan isi: 200 g daging buah durian, haluskan 2 sdm gula pasir 5 sdm air 1 sdm tepung maizena Bahan pelapis: 200 g kelapa parut 1 lembar daun pandan, potong-potong 1/4 sdt...

Read More
16 February 2016

Sus Maker Ayam Carbonara

Bahan cake: 5 kuning telur 3 putih telur 65 g gula pasir 1/2 sdt cake emulsifier 70 g tepung terigu 10 g susu bubuk 1/4 sdt baking powder 1/2 sdm seledri cincang 30 g margarin, lelehkan Bahan isi: 100 g daging ayam cincang 50 g jamur champignon kaleng, cincang kasar...

Read More
15 February 2016

Chiffon Cake Jambu Biji

Bahan: 100 g jambu biji merah, buang bijinya, potong-potong 50 ml air 120 g tepung terigu 25 g gula pasir 60 ml minyak goreng 6 kuning telur 6 putih telur 1/4 sdt garam 1/4 sdt cream of tar-tar 75 g gula pasir

Read More
13 February 2016

Ca Brokoli Shiitake Saus Tiram

Bahan: 350 g brokoli, potong per kuntum, rebus sebentar, tiriskan 100 g jamur shitake segar, potong-potong 1/2 buah bawang bombai, iris memanjang 2 siung bawang putih, cincang halus 1 cm jahe, memarkan 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong 1 sdm saus tiram 1 sdt kecap asin 1/4...

Read More
11 February 2016

Sambal Goreng Pepaya Muda

Bahan: 300 g pepaya muda, potong korek api 150 g wortel, potong korek api 500 ml santan 1 papan petai , kupas, biarkan utuh 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 1 sdm gula merah sisir 1 sdm air asam minyak untuk menumis Bumbu halus : 6 butir bawang merah...

Read More
10 February 2016

Oseng Aneka Sayur Jamur Saus Tiram

Bahan: 1 buah wortel, iris serong 5 buah jagung muda/putren, iris serong 100 g kembang kol, potong per kuntum 100 g brokoli, potong per kuntum 5 lembar sawi putih, potong-potong 5 batang sawi hijau, potong-potong 1 genggam jamur kuping, potong-potong 5 buah jamur kancing, iris tipis 1 buah bawang bombai,...

Read More
8 February 2016

Panada (Manado)

Bahan biang: 75 g tepung terigu protein sedang 1 sdt ragi instan 50 ml santan hangat Bahan kulit: 250 g tepung terigu protein tinggi 25 g gula pasir 1/4 sdt garam 1 butir telur 125 ml santan Bahan isi: 250 g ikan tongkol 1 sdt air jeruk nipis 50 ml...

Read More
7 February 2016

Tumis Ayam Bumbu Ketumbar

Bahan: 400 g daging ayam, iris tipis memanjang 1/4 buah bawang bombai, iris memanjang 4 sdm kecap manis 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 150 ml air minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt ketumbar sangrai

Read More
6 February 2016

Sup Tomat Tofu Jamur Kuping

Bahan: 2 bungkus tahu Jepang/tofu, keluarkan dari plastiknya, potong 1 cm 1 genggam jamur kuping kering, rendam hingga mekar, buang pangkalnya, potong-potong 1/2 buah bawang bombai, cincang halus 2 siung bawang putih, iris tipis 750 ml kaldu 4 sdm saus tomat 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt...

Read More