Makanan / Sayur · 5 June 2011

Acar Aneka Sayur

Bahan:
1 buah wortel ukuran sedang, potong korek api
1/2 buah mentimun ukuran sedang, buang bijinya, potong korek api
10 buah buncis, potong 2 cm
10 buah jagung muda, potong serong
100 g kembang kol, potong per kuntum, rendam dalam air garam
5 butir bawang merah utuh
1 sdt cuka masak
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
100 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan wortel, buncis, jagung muda, kembang kol, bawang merah utuh, dan mentimun. Aduk-aduk.
3. Tuang air, beri garam dan gula pasir. Masak hingga matang.
4. Sesaat akan diangkat, beri cuka masak, aduk rata.
5. Angkat, sajikan.

Spread the love