Adonan Dasar Roti


Bahan:
500 g tepung terigu protein tinggi
3 kuning telur
10 g ragi instan
1/2 sdt bread improver
1/2 sdst garam
1 sdt susu bubuk
125 g gula pasir
50 g margarin
50 g mentega
225 ml air es

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kering, aduk rata.
2. Tambahkan kuning telur dan air es, aduk hingga rata.
3. Masukkan margarin, mentega, dan garam. Uleni hingga kalis. Diamkan adonan hingga mengembang kurang lebih selama 30 menit.
4. Kempiskan adonan, timbang sesuai selera, bulatkan. Diamkan kembali selama 10 menit.
5. Adonan siap diisi dan dibentuk.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *