Anyang Pakis

Spread the love

Bahan:
500 g daun pakis muda, cuci bersih
150 g tauge, siangi
5 butir bawang merah, iris tipis
1/2 butir kelapa, parut, sangrai, haluskan
air untuk merebus
air panas untuk menyeduh

Bumbu halus:
1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
5 buah cabai merah besar
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 cm jahe
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Didihkan air, rebus daun pakis sebentar, angkat, tiriskan.
2. Seduh tauge, tiriskan.
3. Campur kelapa sangrai, bumbu halus, dan bawang merah iris. Aduk rata.
4. Masukkan daun pakis dan tauge, aduk rata.
5. Sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

five × 1 =