Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Asam-asam Daging Kacang Merah

Bahan:
100 g kacang merah, rebus hingga lunak
150 g daging has luar, potong dadu
2 butir bawang merah, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah cabai merah besar, iris 1 cm
1 buah cabai hijau besar, iris 1 cm
2 buah tomat hijau, potong-potong
3 buah belimbing wuluh, potong-potong
2 sdm kecap manis
2 sdm air asam
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas
1 batang serai, memarkan
1/2 sdt garam
100 ml kaldu daging
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
2. Masukkan kacang merah dan daging. Aduk-aduk.
3. Tuang kaldu daging.
4. Masukkan cabai merah besar, cabai hijau besar, tomat, air asam, kecap manis, dan garam. Aduk-aduk. Masak hingga matang.
5. Angkat, sajikan.