Ayam / Makanan / Sayur · 17 December 2011

Ayam Asam Kuning

Bahan:
2 buah paha ayam, potong-potong, goreng setengah matang
2 buah cabai merah besar, iris 1 cm
1 buah cabai hijau besar, iris 1 cm
1 buah mentimun, kupas, potong dadu
200 ml air
1/2 sdt garam
1 sdt gula merah
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm cuka masak
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam, cabai merah besar, cabai hijau besar, dan mentimun. Aduk rata.
3. Tuang air, beri garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk-aduk.
4. Masak hingga matang.
5. Tambahkan cuka masak, aduk-aduk.
6. Angkat, sajikan.

Spread the love