Ayam Bakar Saus Bawang Putih


Bahan ayam bakar:
6 buah paha ayam
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt jahe parut
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt kecap inggris

Bahan saus bawang putih:
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm saus tiram
4 sdm saus tomat
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt gula pasir
250 ml air
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Campur semua bahan ayam bakar, aduk rata.Diamkan selama kurang lebih 1 jam.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan paha ayam, aduk-aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan saus tiram, saus tomat, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air, masak hingga bumbu meresap.
6. Angkat paha ayam, bakar hingga berwarna kecoklatan.
7. Didihkan sisa saus bawang putih, tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.
8. Sajikan ayam bakar bersama saus bawang putih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *