Ayam Balado


Bahan:
2 paha ayam, potong-potong, cuci bersih
1 sdt air jeruk nipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus:
3 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
3. Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu hingga harum.
4. Masukkan ayam, masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap.
5. Angkat, sajikan.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *