Ayam Goreng Ketumbar

Spread the love

Bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
500 ml air kelapa
1/2 sdm garam
1 sdt gula pasir
1 sdt air asam
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
1/2 sdm ketumbar sangrai

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan air kelapa, didihkan. Tambahkan potongan ayam, rebus hingga berubah warna.
3. Beri garam, gula pasir, dan air asam. Lanjutkan merebus dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.
4. Angkat ayam, goreng hingga berwarna kekuningan.
5. Angkat tiriskan, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

14 − 1 =