Ayam / Makanan / Sayur · 22 February 2012

Ayam Goreng Tepung Saus Mayones

Bahan:
200 g fillet dada ayam
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt kecap asin
1/2 sdt garam
50 g tepung terigu
100 g tepung panko
1 putih telur
minyak untuk menggoreng

Bahan saus:(aduk rata)
3 sdm mayones
1 sdt saus cabai
1 sdt gula halus
1/2 sdt seledri cincang

Pelengkap:
1 buah kentang, kupas, potong korek api, rendam air garam, goreng hingga berkulit
1 buah ubi ungu, kupas, potong korek api, rendam air garam, goreng hingga berkulit
2 buah tomat, potong-potong
3 lembar selada keriting, cuci bersih

Cara membuat:
1. Campur fillet ayam, bawang putih, kecap asin, dan garam. Aduk rata, diamkan selama 15 menit.
2. Gulingkan ayam di atas tepung terigu, angkat, celupkan dalam putih telur.
3. Angkat, gulingkan di atas tepung panko hingga semua permukaan terselimuti.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, potong-potong.
5. Susun potongan ayam, daun selada, tomat, kentang goreng, dan ubi ungu goreng di atas piring saji.
6. Hidangkan bersama saus mayones.

Spread the love