Ayam Goreng Tepung


Bahan:
2 buah paha ayam, potong-potong
1 sdt air jeruk nipis/jeruk lemon
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kecap inggris
200 ml air es
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:
100 g tepung terigu
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1 sdm tepung maizena
1 sdm tepung beras
1/4 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:
1. Campur ayam, air jeruk nipis/jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan kecap inggris. Aduk rata.
2. Simpan dalam lemari es selama 30 menit.
3. Campur bahan pelapis. Aduk rata.
4. Gulingkan ayam di bahan pelapis. Celup ke dalam air es.
5. Gulingkan lagi ke bahan pelapis.
6. Celup lagi ke air es. Gulingkan lagi di bahan pelapis.
7. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
8. Angkat, tiriskan, sajikan.

2 thoughts on “Ayam Goreng Tepung

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *