Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Ayam Goreng Ungkep Pedas

Bahan:
500 g ayam, potong-potong sesuai selera
4 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
500 ml air kelapa

Bumbu halus:
15 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah besar
1 sdm ketumbar
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt terasi
2 sdm garam
1 ruas jari kunyit

minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Masukkan ayam, bumbu halus, air kelapa, daun jeruk, dan serai ke dalam panci. Ungkep hingga ayam matang dan cairan menyusut.
2. Angkat ayam, tiriskan, biarkan dingin.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kering.
4. Angkat, tiriskan, sajikan.