Buku Resep Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Ayam Goreng Ungkep Santan

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong-potong
500 ml santan kental

Bahan bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
2 butir kemiri
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
1 sdm garam

minyak untuk menumis dan menggoreng

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan santan kental, masukkan potongan daging ayam kampung.
2. Masak menggunakan api sedang sambil diaduk sesekali hingga santan menyusut dan tersisa bumbunya.
3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam dengan api sedang hingga tingkat kekeringan yang diinginkan.
4. Angkat, tiriskan, sajikan bersama sambal terasi dan lalapan.