Ayam / Makanan · 8 August 2015

Ayam Kukus Saus Bawang Putih

Bahan:
300 g dada ayam
1/2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen

Bahan saus bawang putih:
10 siung bawang putih, cincang halus
2 batang daun bawang ukuran sedang (iris tipis)
250 ml kaldu ayam
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit kaldu ayam
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Lumuri dada ayam dengan garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Diamkan sekitar 25 menit.
2. Kukus ayam hingga matang kurang lebih 20 menit. Angkat, sisihkan.
3. Saus bawang putih: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan kaldu ayam, garam, dan merica bubuk. Didihkan. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental, angkat.
4. Penyajian: Tata dada ayam yang telah dikukus di atas piring saji, siram dengan saus bawang putih. Sajikan hangat.

Spread the love