Ayam Suwir Cabai Hijau

Spread the love

Bahan :
500 g dada ayam, rebus hingga empuk, suwir-suwir
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
100 ml santan
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt asam jawa
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai hijau besar
5 buah cabai rawit hijau
2 buah tomat hijau
2 butir kemiri
1 cm jahe

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Didihkan.
3. Tambahkan suwiran ayam dan asam jawa. Aduk-aduk.
4. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
5. Angkat, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

twenty − seventeen =