Ayam / Makanan / Sambal · 20 December 2010

Ayam Tumis Sambal Santan

Bahan:
2 buah paha ayam
1 sdt air jeruk nipis
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
200 ml santan encer
1/2 sdt garam
1 sdt gula merah
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
2 buah cabai merah keriting
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt terasi bakar

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan santan, garam, dan gula merah.
5. Masak hingga matang dan kuah kental.
6. Angkat, sajikan.

Spread the love