Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Bahan:
1 ekor ayam kampung
500 ml air
1 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sdm garam

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
3 buah kemiri

Bahan pelengkap:
Sambal terasi
1 ikat daun kemangi, petiki daunnya
5 lonjor kacang panjang, potong 2 c,
5 lembar kol, robek-robek

minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Cuci bersih, potong-potong ayam kampung sesuai selera, lumuri dengan garam, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam kampung, tambahkan air.
4. Ungkep ayam dengan api kecil hingga cairan menyusut. Angkat, ayam.
5. Sajikan ayam ungkep bumbu kuning bersama nasi putih hangat dan bahan pelengkap.