Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Ayam Ungkep Praktis

Bahan:
1 ekor ayam, potong 4, buang kulitnya
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
250 ml air
1 sdt garam
50 g gula merah

Bumbu halus
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sdm ketumbar
2 butir kemiri

minyak untuk menumis dan menggoreng

Cara membuat
1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga matang.
2. Masukkan daging ayam, aduk-aduk.
3. Tambahkan air, garam, dan gula merah. Masak di atas api sedang hingga bumbu meresap dan cairan menyusut. Angkat.
4. Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga matang dan kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan, sajikan.