Makanan / Tahu Tempe · 7 February 2011

Bacem Tempe

Bahan:
200 g tempe
1 lembar daun salam
1 cm jahe, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
1 sdm kecap manis
250 ml air kelapa
1 sdm air asam jawa (dari 1/4 sdm asam jawa dan 1 sdm air)
1 sdm minyak sayur

Bumbu halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
25 g gula merah
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam panci bersama setengah bagian air kelapa. Masak hingga meresap.
2. Tambahkan air kelapa secara bertahap. Masak hingga meresap.
3. Masukan 1 sdm minyak sayur. Masak sambil diaduk hingga rata dan mengering.
4. Angkat, sajikan.

Spread the love