Kue / Makanan · 3 April 2010

Bakpao Kacang Hijau Keju

Bahan kulit I:
125 g tepung terigu
1/2 sdm ragi instan
75 ml air

Bahan kulit II:
75 g tepung terigu
2 sdm air
30 g gula pasir
1/2 sdt baking powder
30 g margarin

Bahan isi:
125 g kacang hijau kupas, rendam semalam, kukus, haluskan
25 g gula pasir
1 sdm margarin
50 g susu bubuk
50 g keju cheddar, parut

Cara membuat:
1. Kulit: Campur semua bahan kulit I, uleni hingga rata dan kalis. Tutup adonan dengan kain lap basah, diamkan selama 30 menit hingga mengembang. Masukkan bahan kulit II, uleni kembali hingga kalis. Bagi adonan menjadi 10 bagian. Sisihkan.
2. Isi: Campur kacang hijau, gula pasir, margarin, susu bubuk, dan keju. Aduk rata. Bentuk bulat, sisihkan.
3. Penyelesaian: Ambil satu buah adonan kulit, beri isi, bentuk bulat. Lakukan hingga habis.
4. Kukus dengan api besar selama 20 menit hingga matang.
5. Angkat, sajikan selagi hangat.

Spread the love