Camilan / Kue / Makanan · 29 October 2013

Bakpia Pathok

Bahan:
100 g tepung terigu
1/4 sdt garam
25 ml air
25 ml minyak sayur

Bahan isi:
125 g kacang hijau kupas, rendam selama 3 jam, kukus hingga lunak
1/2 sdt vanili bubuk
100 g gula halus
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Isi: Haluskan kacang hijau kupas selagi hangat. Tambahkan vanili bubuk, gula halus, dan garam. Aduk rata. Ambil satu sendok teh adonan, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis, sisihkan.
2. Campur tepung terigu, garam, air, dan minyak sayur. Uleni hingga kalis dan dapat dipulung.
3. Ambil sejumput adonan, bentuk sebesar kelereng. Lakukan hingga adonan habis.
4. Ambil sebuah adonan kulit, lebarkan seperti membuat kulit martabak.
5. Beri isi di tengahnya, tutup kembali, bentuk bulat pipih.
6. Ulangi langkah 4 dan 5 hingga adonan isi dan adonan kulit habis.
7. Panggang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan kurang lebih 10 menit sambil sesekali dibalik.
8. Angkat, dinginkan, simpan dalam wadah kedap udara.

Spread the love