Bahan:
1 bungkus tahu sutera
1 liter air
100 g gula merah
50 g gula pasir
5 cm jahe, memarkan
2 lembar daun pandan
1 batang serai, memarkan
5 cm kayu manis
2 sdm kopi bubuk
1 sdm coklat bubuk
Bahan taburan:
50 g kacang tanah sangrai
Cara membuat:
1. Rebus air, gula merah, gula pasir, jahe, daun pandan, serai, dan kayu manis hingga mendidih.
2. Campur kopi bubuk dan coklat bubuk, beri sedikit air rebusan jahe, aduk rata. Masukkan ke dalam air rebusan jahe. Didihkan kembali selama 1 menit, angkat, saring.
3. Potong-potong tahu sutera, tata dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah bandrek panas hingga terendam.
4. Sajikan panas dengan taburan kacang tanah sangrai.