Bebek Bacem


Bahan:
1 ekor bebek, bersihkan, potong menjadi 4 bagian
1.500 ml air kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 sdm garam
1 sdm air asam jawa dari 1/2 sdt asam jawa dan 1 sdm air
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Campur bebek, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air kelapa, rebus hingga matang dan bumbu meresap.
3. Tambahkan air asam jawa, aduk rata, angkat.
4. Panaskan minyak, goreng bebek dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan, sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *