Buku Resep Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Bihun Fantasi Goreng

Bahan:
1 sdm margarin untuk menumis
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah jamur hioko, rendam air panas, iris dadu kecil
1/2 buah wortel ukuran sedang, iris dadu kecil
100 g bihun, rendam dalam air hingga lunak
1/2 batang daun bawang, iris tipis
1/2 sdt merica bubuk
100 ml air
1 sdt kecap asin
1/2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 butir telur, kocok lepas
minyak secukupnya untuk menggoreng

Pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
50 g tepung panir

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jamur hioko, wortel, dan bihun. Aduk rata.
3. Tambahkan merica bubuk, kecap asin, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan air. Aduk-aduk.
4. Tuang bihun ke dalam mangkuk, tambahkan daun bawang dan telur, aduk rata.
5. Tuang ke dalam loyang yang telah dialas plastik, kukus selama 20 menit hingga matang.
6. Setelah dingin, keluarkan dari loyang, potong sesuai selera, celupkan ke dalam kocokan telur, gulingkan dalam tepung panir, goreng hingga kuning kecoklatan.
7. Angkat, tiriskan, sajikan hangat bersama saus sambal.