Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Bingka Barandam (Kalimantan Selatan)

Bahan:
4 butir telur bebek
1/4 sdt garam
75 g tepung terigu
25 ml santan kental

Bahan sirup gula:
200 g gula pasir
300 ml air
2 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Kocok telur bebek dan garam hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan santan kental secara bertahap, aduk pelan hingga rata. Sisihkan.
3. Siapkan cetakan bingka, oles dengan sedikit minyak. Panaskan dengan menggunakan api kecil.
4. Tuang adonan, ratakan, tutup. Bakar hingga permukaan adonan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, biarkan dingin.
5. Sirup gula: Rebus semua bahan hingga mendidih dan gula larut, angkat, sisihkan.
6. Penyajian: Tempatkan bingka pada piring saji, siram dengan sirup gula, biarkan hingga sirup meresap dan bingka jadi basah. Sajikan.