Bingka Tape Kentang


Bahan:
5 butir telur
100 g gula pasir
200 g kentang, kukus, haluskan
100 g tape singkong, haluskan
50 g tepung beras
50 g tepung terigu
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
100 ml santan kental
1 sdm wijen, untuk taburan

Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.
2. Masukkan kentang kukus, tape singkong, tepung beras, tepung terigu, vanili bubuk, garam, dan santan kental. Aduk rata.
3. Tuang ke dalam loyang bulat diameter 18 cm bentuk kembang tinggi 6 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Tabur wijen diatas permukaan adonan.
5. Panggang selama 70 menit dengan suhu 160 derajat Celcius hingga matang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *