Bitterballen Seafood

Spread the love

Bahan:
100 g udang kupas, cincang kasar
100 g cumi, bersihkan, potong dadu kecil
75 g tepung terigu
25 ml susu cair
50 g wortel, potong dadu kecil, rebus, tiriskan
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 batang seledri, cincang halus
50 g keju cheddar, potong dadu kecil
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
5 buah crabstick, potong-potong
mentega untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:
100 g tepung roti kasar
2 putih telur, kocok lepas

Cara membuat:
1. Panaskan mentega, tumis udang kupas dan potongan cumi hingga berubah warna.
2. Masukkan tepung terigu, aduk hingga berbutir, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk hingga licin. Angkat.
3. Tambahkan wortel, bawang bombai, seledri, keju cheddar, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri sepotong crabstick, bentuk bulat.
5. Gulingkan dalam tepung roti kasar, celup ke dalam putih telur, gulingkan kembali dalam tepung roti kasar.
6. Ulangi hingga adonan habis.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
8. Angkat, tiriskan, sajikan bersama saus sambal dan saus tomat.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

one × three =