Makanan / Sayur / Tahu Tempe · 29 March 2015

Bobor Kangkung Tauge Tempe

Bahan:
2 ikat kangkung, siangi
50 g tauge kedelai, siangi
150 g tempe, potong dadu
50 g tempe, cincang kasar
4 buah cabai rawit merah utuh
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 sdt garam
1 sdt gula merah
500 ml air
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kencur
1/2 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Rebus air, bumbu halus, tempe yang dicincang kasar, cabai rawit merah, daun salam, dan lengkuas hingga mendidih.
2. Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Aduk sampai mendidih.
3. Masukkan kangkung, tauge, dan tempe. Masak hingga semua bahan matang.
4. Angkat, sajikan.

Spread the love