Bola Bola Ubi Isi Daging

Spread the love

Bahan kulit:
500 g ubi jalar kuning, kukus, haluskan
75 g tepung tapioka
1/2 sdt garam

Bahan isi:
100 g daging giling
1 buah wortel, kupas, potong dadu kecil
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir

Bahan pelengkap:
saus sambal
saus tomat

minyak untuk menumis dan menggoreng

Cara membuat:
1. Isi: Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging giling, aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel, daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga semua bahan matang, angkat, sisihkan.
2. Kulit: Campur ubi jalar kuning, tepung tapioka, dan garam. Aduk hingga rata. Ambil 1 sdm adonan kulit, isi dengan bahan isian. Bentuk bulat sesuai selera. Ulangi hingga adonan kulit dan isi habis.
3. Penyelesaian: Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang. Angkat, tiriskan, sajikan hangat bersama saus sambal dan saus tomat.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1 × two =