Camilan / Kue / Makanan · 3 March 2012

Bola Ketan Saus Nangka

Bahan:
200 g beras ketan, rendam selama 2 jam
100 ml santan kental
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam

Saus:
150 g nangka, haluskan dengan 50 ml air
50 g gula pasir
1/4 sdt garam
100 ml air
1 sdm tepung maizena

Cara membuat:
1. Saus: Campur semua bahan, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan mengental. Angkat, sisihkan.
2. Kukus beras ketan hingga setengah matang. Angkat, sisihkan.
3. Campur santan kental, daun pandan, dan garam. Aduk rata.
4. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan mengental.
5. Masukkan aron ketan, masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga kalis. Angkat.
6. Selagi masih hangat, ambil 1 sdm ketan, bentuk bulat. Lakukan hingga ketan habis.
7. Sajikan bola ketan bersama sausnya.

Spread the love