Makanan / Sup / Tahu Tempe / Udang · 4 April 2011

Bola Tahu Kuah Ebi

Bahan bola tahu:
4 potong tahu, haluskan
1 sdm tepung kanji
1 sdm daun bawang cincang
1/8 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bahan kuah ebi:
1 siung bawang putih
1 sdm ebi, rendam, cincang halus
1 liter kaldu ayam
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdm daun bawang cincang
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Bola tahu: Campur semua bahan bola tahu, aduk rata. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan ebi hingga harum.
3. Masukkan kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tunggu mendidih.
4. Masukkan bola tahu, masak hingga mengapung.
5. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
6. Angkat, sajikan hangat.

Spread the love