Bolu Kukus Potong dengan Topping Vla dan Buah


Bahan bolu kukus:
2 butir telur
50 g gula pasir
60 g tepung terigu
1 sdt tepung maizena
10 buah anggur, potong-potong
5 buah stroberi, potong-potong
1 buah kiwi, potong-potong

Bahan vla:
250 ml susu cair
40 g gula pasir
1 kuning telur
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt esense vanila

Cara membuat:
1. Vla: Campur tepung maizena dan 75 ml susu cair, aduk rata. Rebus sisa susu cair dan gula pasir hingga mendidih. Kecilkan api, ambil satu sendok sayur adonan, campur dengan kuning telur, aduk rata. Masukkan kembali, aduk-aduk. Tuang larutan tepung maizena, aduk, masak hingga mendidih dan mengental. Tambahkan esense vanila, aduk rata. Angkat, dinginkan. Masukkan ke dalam plastik segitiga, sisihkan.
2. Campur telur dan gula pasir, aduk rata.
3. Masak di atas api kecil sambil diaduk terus hingga gula larut.
4. Kocok dengan mikser hingga putih dan mengembang.
5. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk melipiat menggunakan spatula.
6. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 20x20x7 cm yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti.
7. Panaskan kukusan, kukus selama kurang lebih 10 menit hingga matang.
8. Angkat, keluarkan dari loyang, biarkan dingin.
9. Potong-potong bolu, semprotkan vla di atasnya, kemudian hias dengan potongan buah.
10. Sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *