Camilan / Makanan / Nasi · 29 June 2015

Bongko Meniran

Bahan:
100 g beras, rendam selama 2 jam, tiriskan, tumbuk kasar
300 ml santan kental
125 ml santan encer
1 sdt garam
2 lembar daun pandan, dipotong-potong
daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Rebus 175 ml santan kental dan 1/4 sdt garam sampai mendidih dan agak kental. Angkat, sisihkan.
2. Campur santan encer, beras, dan sisa garam.
3. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mengental.
4. Ambil selembar daun pisang, beri sepotong daun pandan.
5. Tambahkan 1 sdm beras dan 2 sdm santan kental, bungkus tum.
6. Ulangi hingga semua bahan habis.
7. Panaskan kukusan, kukus 30 menit hingga matang.
8. Angkat, sajikan.

Spread the love