Buku Resep Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Bongko Pisang

Bahan:
125 g tepung beras
350 ml santan kental
75 g gula pasir
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat
25 g tepung tapioka, larutkan dengan 125 ml santan encer
2 buah pisang raja ukuran besar, potong bulat
daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Campur tepung beras, santan kental, gula pasir, garam, dan daun pandan. Rebus hingga mendidih.
2. Angkat, masukkan larutan tepung tapioka. Aduk rata.
3. Tambahkan potongan pisang raja. Aduk perlahan.
4. Ambil daun pisang, sendokkan adonan ke atas daun pisang, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.
5. Ulangi hingga adonan habis.
6. Kukus selama kurang lebih 30 menit di atas api sedang hingga matang.
7. Angkat, sajikan.