Makanan / Pelengkap / Sayur / Udang · 4 October 2015

Botok Jagung Manis

Bahan :
3 buah jagung manis, pipil
100 g kelapa parut
50 g udang kupas
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
5 buah cabai rawit merah
daun pisang
lidi

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 cm lengkuas
1 sdt terasi bakar
1/4 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt air asam jawa

Cara membuat:
1. Campur bumbu halus, jagung manis pipil, kelapa parut, dan udang kupas. Aduk hingga tercampur rata.
2. Ambil selembar daun pisang, beri 2 sdm adonan dan cabai rawit merah.
3. Bungkus bentuk tum, semat dengan tusuk gigi. Ulangi hingga adonan habis.
4. Kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
5. Angkat, sajikan.

Spread the love