Botok Jagung Muda


Bahan :
500 g putren/jagung muda, iris serong tipis
100 g kelapa parut
1 sdt ebi, rendam air panas, cincang kasar
6 buah cabai rawit merah

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 buah cabai merah besar
2 cm lengkuas
1 sdt terasi bakar
1/4 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt air asam jawa

daun pisang
tusuk gigi

Cara membuat:
1. Campur bumbu halus, jagung muda, kelapa parut, dan ebi. Aduk rata.
2. Siapkan selembar daun pisang, beri 2 sdm adonan dan cabai rawit merah.
3. Bungkus bentuk tum, semat dengan tusuk gigi.
4. Ulangi hingga adonan habis.
5. Kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
6. Angkat, sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *