Makanan / Tahu Tempe · 9 June 2014

Botok Tahu

Bahan:
500 g tahu, potong dadu
150 g kelapa parut
2 sdm ebi, seduh air panas, cincang kasar
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
1 cm kencur
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/2 sdt garam

daun pisang
lidi

Cara membuat:
1. Campur bumbu halus, tahu, kelapa parut, ebi, dan santan. Aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang, beri 2 sdm adonan, bungkus bentuk tum.
3. Ulangi hingga adonan habis.
4. Panaskan kukusan, kukus selama 25 menit hingga matang.
5. Angkat, sajikan.

Spread the love