Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Brokoli Kukus Siram Saus Cumi

Bahan:
500 g brokoli
1/2 sdt garam
500 ml air

Bahan saus cumi:
2 ekor cumi ukuran besar, bersihkan, potong 5×5 cm, kerat-kerat
1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus
1 sdt saus tiram
1/4 sdt merica bubuk
100 ml kaldu
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdt minyak wijen
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Brokoli Kukus: Potong brokoli per kuntum, sisihkan. Campur air dan garam, aduk hingga garam larut. Masukkan brokoli, aduk-aduk, tiriskan. Kukus brokoli hingga matang, angkat, sisihkan.
2. Saus cumi: Panaskan minyak. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan cumi, aduk-aduk. Tambahkan saus tiram dan merica bubuk, tuang kaldu, didihkan. Masak hingga cumi matang, masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk hingga kuah mengental. Tambahkan minyak wijen, aduk rata, angkat.
3. Penyajian: Tata brokoli kukus di atas piring saji, siram atasnya dengan saus cumi. Segera sajikan.