Brownies Kukus Coklat Bintik Keju

Spread the love

Bahan I:
5 butir kuning telur
2 butir putih telur
125 gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt cake emulsifier
75 g tepung terigu
1 sdt tepung maizena

Bahan II:(aduk rata)
90 g mentega, lelehkan
50 g coklat masak pekat, lelehkan
1 sdt pasta coklat

Bahan III:
25 g coklat bubuk

Bahan IV:
65 g coklat masak putih, lelehkan
100 g cream cheese
1 butir telur
30 g tepung terigu

Cara membuat:
1. Kocok semua bahan I hingga kental dan mengembang.
2. Masukkan bahan II, aduk perlahan hingga rata.
3. Tambahkan bahan III, aduk perlahan hingga rata.
4. Bagi adonan coklat menjadi dua, sisihkan.
5. Kocok semua bahan IV hingga tercampur rata, bagi menjadi dua bagian, masukkan ke dalam piping bag/plastik segitiga, sisihkan.
6. Tuang 1 bagian adonan coklat ke dalam loyang diameter 20 cm yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti, ratakan.
7. Semprot sedikit-sedikit 1 bagian adonan kuning ke dalam adonan coklat membentuk bintik-bintik besar yang melingkari loyang. Beri jarak dari 1 bintik ke bintik lainnya kira-kira 1 cm.
8. Panaskan kukusan, kukus selama 20 menit.
9. Tuang sisa adonan coklat di atasnya, ratakan. Semprot kembali adonan kuning membentuk bintik-bintik yang mengeliling loyang.
10. Kukus kembali selama 25 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin.
11. Keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

9 − one =